准备材料，线椒换成杭椒口感更好，因为杭椒有点硬，这个做出来比较辣，接受不了太辣的小米椒可减少！
分别剁碎，就这个大小，切记不要因为刀功太好剁得太碎，不然口感不好会失去灵魂的！
我喜欢用菜籽油，不一样的味道，不喜欢菜籽油的味道建议用没味道的油！
冷锅下油，烧到六七分热，从这刻开始一直用中火，蒜末下锅翻炒20秒钟！
加入剁好的辣椒，翻炒1分钟！
加入2汤勺料酒，翻炒一遍，就是一般喝汤用的勺子！
加入6汤勺生抽，翻炒一遍，建议用海天金标生抽！
最后加入一小勺白砂糖，就是调味罐里的小勺子，不喜欢甜的这一步可以跳过，继续翻炒2分钟，切记全程中火！
这就完成了，半夜看着就流口水，可以用来搭配吃各种面条，特别适合葱油面！
喜欢吃面条的人士，可以在最后一步再加入200g黄豆酱或者葱伴侣六月香豆瓣酱翻炒一分钟，下次下面条的时候碗里放入做好的酱，猪油，香菜或者香葱，直接面条捞出来放碗里拌一拌，简直美味，吃了还想吃，不信你试试！