简版烧麦 配料如图☞ |烹饪时间：1小时|
饺子皮擀薄，偷懒的话可以叠在一起擀 每层之间刷点油，避免粘粘
糯米提前泡发，蒸30分钟
热锅热油，肥肉下锅煸
肥肉变油渣，放入萝卜丁、香菇丁翻炒
放入瘦肉泥翻炒
蒸好的糯米入锅
尽量小火，避免粘锅，炒散糯米
白胡椒粉安排~
生抽老抽，充分炒匀
就这么一握，烧麦就包好了 上蒸锅，15分钟
虽然没有把包烧麦的步骤细述， 但绝对比包子容易多了吧？ 真的就是把馅摊在饺子皮上， 四周往中间一合，大拇指和食指做OK状一掐。
不论是包子还是烧麦， 我还是觉得不能包得太大了， 小个子吃起来才能接二连三嘛。 烧麦馅的口感，很大一部分取决于糯米发不发。 最好还是提前浸泡2个小时，蒸的时候也多花点时间。 好了，这么简单，还不赶紧试一试么？
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