土豆切丝。过几次凉水。
锅中下水下土豆，煮沸两分钟后看土豆是否透明，就熟了。
捞出，过白开水沥干水份。备用
味达美一小勺子均匀倒土豆丝上
香醋一小勺，均匀倒土豆丝
一小勺白糖，一小勺盐。黑胡椒颗粒
锅中热油，下花椒，得到花椒油。把花椒捞出扔掉
把热花椒油倒在土豆丝上。搅拌均匀
撒黑芝麻。爽口。
因为各家土豆量不同。盐分根据味达美啊之类的自己适量斟酌。少吃盐。有助于健康⊙∀⊙！