1.新鲜猪肉买回来后洗干净，用厨房纸吸干水。 2.用刀背在肉上拍打，使得肉变松，变平整。 3.带上手套，用一克盐在肉的正反两面摸均匀。4.撒一克白糖和浇上黑椒烧汁摸均匀。 5.涂一克蜜糖，摸均匀。完成后封上保鲜膜放回冰箱保鲜腌制。(可以早晨腌制，晚上拿出来煮)
1.西红柿，4分一洋葱，生菜，洗净。 2.西红柿用热水烫去皮切小块，洋葱切粒，生菜切丝。 3.两只鸡蛋打散，加半克盐调味。 4.牛奶或食用水适量备用。
我用的是美的电煮锅。不沾容易洗。
热锅下油
下鸡蛋
底凝固后翻炒，用锅铲切开。
炒熟后盛水备用。
原锅下点油后下猪排
两面煎3分钟左右至金黄，8分熟。(不要经常翻面，煎好一面再翻另一面)这样可以保持肉汁。
煎好八分熟后盛起备用。
用懒人抹布擦锅擦干净。
下油
放入番茄洋葱翻炒3分钟
下盐
下糖翻炒均匀
下牛奶
翻炒
下番茄酱
翻炒，闷煮至洋葱和番茄变软
下淀粉
收汁
盛起备用
把锅洗干净，擦干。热锅下油，下煮好乘凉了的白米饭。
1.下生抽翻炒米饭，使得米饭炒松，颜色变均匀后下生菜，下葱花翻炒。 2.下一克白糖和2克蚝油，炒均匀。
下之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
1.炒好后把饭盛入烤盘铺底，不要压实。 2.再把切好的猪排切好均匀铺在饭上。 3.3分之一的空间铺上之前炒好的洋葱番茄。
左右两边撒上马苏里拉奶酪，中间不撒。(这样就有原味，芝士味，番茄味3种口味的猪排了。🤩)
烤箱上下200℃，预热2分钟。
放入刚铺好芝士的猪排饭，烤7-8分钟。(具体时间看芝士的颜色，不要把芝士烤太焦)
叮🤩幸福猪排饭出炉。
温馨提示:猪排要提前半天腌制。(早上腌制，晚上就可以煮) 这是1-2人的分量