去头去尾，不开膛，清洗干净，我很少用盐抹全身，看你们喜好。我就姜片和葱花塞肚子里。
整只鸡放在主锅里，坐在刀头上。
倒入料酒和水。
也可以鸡头方向向下
之后25-30分钟/V/速度小勺。确定鸡旋转起来就OK。（不转就是卡住了，要调整哦。）
确定旋转就盖好盖子，盖不上就盖个小碗
音乐响起，找个筷子，扎一下鸡腿肉最厚的地方，没有血水出来，就好了，如果有血水，继续加5分钟，看情况哦。
好了取出来，汤汁可以做其他的汤底哦，超级鲜美。
凉了以后，我就简单手撕。
酱料是普通的大蒜末，加入生抽和醋。不喜欢大蒜的，可以葱花姜末和生抽。喜欢麻辣的也可以各种调整哦。总之随自己喜好。
重点加一些鸡汤汁在酱料中。
超级好吃，鲜嫩美味。