先把瘦肉剁碎，放姜末，酱油，米酒腌制备用。
图片食材拍得不全，按照以上食材准备哦👆👆 把所需要的配菜切碎备用：酸笋，酸辣椒，酸茭头，蒜，葱，紫苏，越碎越好😜
把豆豉泡水5分钟，抓挤开半，倒水滤干备用。
关键步骤来啦🍓🍓🍓🍓🍓 起锅慢火放一两花生油。油热后，放入蒜末，豆豉，翻炒几下。（所以食材放完后，再放食用油，淹没过食材）🤩 再放入酸笋，酸辣椒，酸翘头，辣椒酱，五香粉，米酒，慢火翻炒五分钟。 放入瘦肉翻炒几下，放入黄豆酱，芝麻香油，辣椒红油，葱，紫苏，继续翻炒两分钟，小火🔥慢慢煮半个小时后，翻炒均匀起锅。
大功告成，期待你的作品
自己在家煮老友 秒杀外面的！ 给大家偷偷分享下👇👇👇 老友粉做法：油加热 放入老友酱翻遍几下，放入适合自己的辣椒和醋，放肉或者下水翻炒，放入热水或者高汤，煮开，放入粉就ok啦
尽量把食材切碎再碎，由于时间仓促，我没有切得太碎。煮老友粉，拌面条都是美味至极了，我更喜欢用来粘馒头吃‼️吃货的时间，你懂哒 关于可以放置多久：放置冰箱，10天半个月都得 用干净的勺子舀出来就行