椰香金菠萝腹肌吐司

进行慢速搅拌，（乔立2档）到完全没干粉状态

然后转为快速，（乔立6档）搅拌到这种，8成面筋状态

加入软化后的黄油

黄油完全搅拌均匀，这种9成面筋状态（整个打面时间在20分钟的样子）

测量面温，控制在22-28度之间。放在23度左右环境，进行基础发酵到1.5倍大。时间大约40分钟。

面团，基础发酵完成，1.5倍大

分切为50克一个

收成小圆球，盖一个保鲜膜。室温松弛20分钟。

中间包上自己想要多少就包多少的菠萝丁，像包包子一样。包圆，6个放在模具里面。

最后发酵，温度30湿度85%，发酵到满模具即可。 然后挤上椰蓉酱

表面筛上厚厚的糖粉，进炉烘烤

上火170，下火200，放在中下层。一共烘烤35-40分钟。

爆发力基本就是这么个样子

出炉震盘，然后取出来。