第一步：在盆中倒入适量面粉，少量的盐，用开水和面，一直搅拌成大面絮，放凉之后下手揉成又光又滑的面团盖上盖子醒面10分钟
第二步：在碗中倒入适量白糖，20克面粉，搅拌均匀备用。（不要放水，不要放水）
四、取出面团，擀面杖擀成一个长方形的大薄片，擀好之后表面抹上一层食用油。
4. 然后把面片从一端卷起来
切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁
稍微擀一下，把糖馅放中间
7. 像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼，擀的时候要擀的均匀一些，正反面都要擀，面皮擀的均匀了做出来的糖饼就会更好吃。
热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态
【做糖饼小窍门】 1.做糖饼时，用开水和面，开水和面做出来的糖饼不仅柔软筋道，而且比较容易消化。 2.糖馅中加点面粉，做出来的糖饼熟了不会流出来 3.烙糖饼的时候要开中小火，不要开大火，防止烙糊，火也不要太小，防止烙出来的油腻。 4.家里没有平底锅的朋友可以用电饼铛来代替，但是无论是电饼铛还是平底锅都要提前预热好。 5.面粉中少加点盐可以使做出来的糖饼更柔软筋道。 6.烙到糖饼鼓起来马上就可以出锅了，时间久了，糖会流出来的，吃的时候要放凉再吃，小心被烫到。 7.擀的时候要擀的均匀一些，正反面都要擀，面皮擀的均匀了做出来的糖饼就会更好吃。 做糖饼时，要用开水和面，用开水烫面做出来的糖饼柔软筋道，而且还比较容易消化，适合给孩子和老人吃，很多人用凉水或者温水和面，难怪不鼓起还不空心。 和面是关键，烙之前锅一定要提前预热好，多加这一步，柔软筋道鼓大泡，家人都超级爱吃。