印度奶茶(如果不放香料便是一杯可以续命的普通奶茶)
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厨房里的调料只能炖鱼炖肉吗？当然不是，煮一杯香浓的印度奶茶，在这个乍暖还寒的初春时节，暖胃暖心[爱心]。
印度人真的将香料用到了极致。曾几何时，和小伙伴们一同去吃我最爱的亚桥咖喱，却被伙伴们吐槽口味太重：刷新了他们对于咖喱的印象；从此再也不能直视咖喱；谈咖喱色变……但我却深爱着亲爱的亚桥咖喱——等到疫情结束，一定要再去大快朵颐。
说回印度奶茶，今天的奶茶我用的是锡兰红茶。锡兰红茶具有热带风味，味道十分浓烈，是最适合做奶茶的红茶之一。除此外，阿萨姆红茶也很好，相对柔和。我用的是散茶，相比茶包，散茶煮出茶香更浓，不会被牛奶抢了味道。香料用了小茴香，豆蔻，桂皮，丁香，新鲜姜片，黑胡椒（黑胡椒用的是超市买的研磨胡椒，如果用整颗的会更好）。～～～～看起来是不是像要卤一锅猪蹄子，或者鸭爪子[奸笑][奸笑]？
印度奶茶(如果不放香料便是一杯可以续命的普通奶茶)的做法步骤
步骤 1
将茶叶和所有香料放入锅中，加水煮开之后，再煮两到三分钟。
步骤 2
加入牛奶煮至冒起小泡关火，加奶后不用煮开（家里只有水牛奶了，就用了它。其他任何全脂牛奶都可以，如果有黑白淡奶，应该也会很棒）。
步骤 3
放入糖，搅拌至融化。用滤网过滤掉茶渣和香料，一杯香浓的印度奶茶就完成了。
菜谱创建时间：2020-03-17 19:22:10