准备五个鸡蛋,把鸡蛋清和鸡蛋黄分开哦。我是直接中间敲开鸡蛋,左右半个鸡蛋壳接住蛋黄把它们分离的🌟
准备好白糖,低筋面粉,食用油,牛奶,待会要使用👇👇👇👇👇
我们先把鸡蛋黄处理下🌟 先加入牛奶,食用油,把面粉过筛子加进去哦👆👆👆👆
左右来回搅拌均匀,不要画圈圈搅拌啊,以免发不起来💖 完成后,放一边备用。 👇👇👇
接下来轮到鸡蛋白啦‼️ 白糖分3次加入哦,调动搅拌器调低速搅拌哦‼️ 切记💥搅拌期间不要暂停太久时间,最好一气呵成😜
搅拌到有大泡泡后,第二次加入白糖
搅拌到感觉有阻力的时候,就可以加入第三次白糖哦。继续搅拌
搅拌到有明显纹路后,搅拌器抽出来看下,液体发硬,不会掉下来,大致就可以了。 💥这个时候把打发的鸡蛋白分三次加入鸡蛋黄里,搅拌均匀即可🤩
三次加入打发的鸡蛋液!
把搅拌好的鸡蛋液加入纸杯里,八九成满就可以啦。 🍎放到烤箱中层,上下双管齐开,150℃,40分钟就可以了。 ✨每个人的烤箱温度不一样哦,都是靠经验去了解自家需要调的温度。以前是建议温度。