八中杯小蛋糕

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这个是我第一次做的图片,味道还可以哟,这个是八个中等纸杯的量哦,相当于八寸戚风蛋糕的量啦💥 没有电动搅拌器,真心不建议做哦。 之前我就是手工搅拌的,没做成功,但是味道还是很棒!

用料

八中杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备五个鸡蛋,把鸡蛋清和鸡蛋黄分开哦。我是直接中间敲开鸡蛋,左右半个鸡蛋壳接住蛋黄把它们分离的🌟

步骤 2

准备好白糖,低筋面粉,食用油,牛奶,待会要使用👇👇👇👇👇

步骤 3

我们先把鸡蛋黄处理下🌟 先加入牛奶,食用油,把面粉过筛子加进去哦👆👆👆👆

步骤 4

左右来回搅拌均匀,不要画圈圈搅拌啊,以免发不起来💖 完成后,放一边备用。 👇👇👇

步骤 5

接下来轮到鸡蛋白啦‼️ 白糖分3次加入哦,调动搅拌器调低速搅拌哦‼️ 切记💥搅拌期间不要暂停太久时间,最好一气呵成😜

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步骤 6
步骤 6

搅拌到有大泡泡后,第二次加入白糖

步骤 7

搅拌到感觉有阻力的时候,就可以加入第三次白糖哦。继续搅拌

步骤 8

搅拌到有明显纹路后,搅拌器抽出来看下,液体发硬,不会掉下来,大致就可以了。 💥这个时候把打发的鸡蛋白分三次加入鸡蛋黄里,搅拌均匀即可🤩

步骤 9

三次加入打发的鸡蛋液!

步骤 10

把搅拌好的鸡蛋液加入纸杯里,八九成满就可以啦。 🍎放到烤箱中层,上下双管齐开,150℃,40分钟就可以了。 ✨每个人的烤箱温度不一样哦,都是靠经验去了解自家需要调的温度。以前是建议温度。

菜谱创建时间:2020-03-17 20:04:28
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