先做馅料。 咸菜豆干馅 咸菜+豆干+香菇切丁
下油锅煸炒干，放点辣酱会更好吃
咸馅做完了
紫薯馅。 紫薯蒸熟，料理机打碎，放少许糖，油
紫薯馅也做好了
可以加上肉松，大约一个馅30-35g
做了六个紫薯馅
开始做青团的皮。 木薯淀粉+35g开水搅拌，搅拌后会像浆糊一样。
蔬菜粉，糖，油，80g开水搅拌均匀加入糯米粉
一开始不成团，不断用手从四周往中间揉，像揉面那样
分成40g左右一个的团子搓圆
这种糯米粉团子筋度很低，很容易破，要小心。 如果是包咸菜馅这种无法搓圆的馅料，我建议你像这样搓成一个小碗，把馅料填进去，碗越深越好
加入馅料。 如果是紫薯豆沙这类可以搓圆的馅料，可以像包包子那样
垫上油纸
这个面团加了红曲粉，配上紫薯肉松馅
准备上锅，大火十分钟就完成了
这里我还用南瓜粉做了黄色的团子包上豆沙馅也很好吃哦