1⃣️姜蒜切末，小葱切段，半碗水淀粉（⚠️水淀粉可让调料挂花甲上，更入味）
2⃣️清洗花甲：烧开水泡花甲，花甲微微开口后，倒出开水，掰开花甲一个一个清洗干净⚠️此方法洗出来的花甲又嫩又干净
3⃣️锅里倒油，加入姜蒜末，干辣椒，青花椒，保持中小火炒出香味
4⃣️转大火，放入1小勺豆瓣酱（不宜太多）炒出红油，再放入花甲⚠️有火锅底料的可以加一小块
5⃣️翻炒两三分钟后，从锅边淋入1勺料酒1勺生抽
6⃣️翻炒均匀后，加入适量白糖，胡椒粉，鸡精提味，加入水淀粉，葱段翻炒均匀即可。
7⃣️起锅装盘～记得收藏哟～