先称好低筋粉85克，为什么是85克？因为过筛会掉了一点。过筛2次以上备用。称好菜油30克和牛奶30克方在小碗里面混和备用。
放入蝴蝶棒。打开小美称重。打入250克鸡蛋，80克绵白糖，10克柠檬汁。15分钟 40度 4速蝴蝶棒全蛋打发。打发的同时500克的水备用。
当上一步骤结束，立马把准备好的低筋面粉快速过筛到主锅。倒入混合好的菜油牛奶。5秒速度3混合。 牙签不倒不降ok了。
主锅抬高20cm到30cm倒入模具。盖上保鲜膜密封好。靠圈边0.5cm的地方一圈平均6个牙签孔即可。
倒入准备好的开水。40分钟 V蒸气模式 1速开蒸。
音乐响起，快速去除保鲜膜。然后抬高模具10cm震两下，反扣在蒸盘上冷却10分钟。
美味开始享用吧。
烤箱模式上下135度 50分钟 150度 40分钟
烤出来的效果
好软好嫩
好吃😋
我的理解是合适的材料配比。第一面粉一定要过筛。第二倒入模具一定要举高20到30cm倒下。第三糖材料要用绵糖，鸡蛋尽量精确到克。第四蒸锅的水要用刚烧开的水，让最短时间出蒸气。第五蒸满40分钟。