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炝炒土豆丝的做法

炝炒土豆丝

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作者: 琦琦的厨房
琦琦的厨房
好像简单到没啥好说的。能看这个菜谱的估计都是新手吧,我虽然也不资深,但就尽量把过程写详细一点

用料

炝炒土豆丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮洗净(整了俩,切完第一个发现两个太多了…哈哈,于是另一个不切了,用保鲜膜封起来,明晚吃火锅用)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成丝,边切边泡水里(切丝方法:先在侧面切一刀,竖起来放稳,再切片就好切了。切成片以后放倒,稍微码开一点,像推倒的多米诺骨牌一样一片压一片,找到自己切起来顺手的厚度,从最上边一片的边缘开始切,这样切的时候不会跑,好掌控)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切片,干辣椒掰两段,籽保留,呛出来很香,准备好后土豆丝捞起沥着水

步骤 4

锅内入油,七八成热时同时放蒜片和辣椒段炝炒出香味,放土豆丝翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆丝炒的时间要短,当然这个跟土豆丝的粗细有关,像我今天这样粗细的,下锅翻两下油把每一根土豆丝都裹到以后,就放盐和鸡精,翻炒均匀就出锅,软硬刚好

炝炒土豆丝的小贴士

希望每一个看到这个菜谱的厨友都能享受做饭的乐趣,热爱生活,好好生活,共勉

菜谱创建时间:2020-03-17 23:17:26
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