牛肉切成块
加一半姜片和料酒凉水焯水
大火烧开转小火，撇去浮沫，这一步一定要有耐心，沫子撇完把肉捞出，汤留下待用
炒锅中放入适量油
加入适量冰糖，小火熬化，切记是小火，不要把冰糖熬糊
冰糖熬化后放入牛肉生姜片继续翻炒
准备的配料这回该用上啦！
放到肉里继续翻炒
倒入牛肉汤，熬开
转砂锅炖两个小时左右
加入配菜，可以根据自己爱吃的菜加，配菜忘记拍照片了，放入盐，适量的红烧酱油，菜熟就可以出锅啦😋😋😋
超级好吃，快来动手做一做吧！