打蛋盆里倒入玉米油、鸡蛋、糖、盐，用手动打蛋器搅打均匀。
用筛子从20厘米高度筛入低筋面粉、泡打粉、咖啡粉、肉桂粉。然后右手拿着打蛋器画大Z字，左手不断转动打蛋盆，把液体和粉类混合成比较细腻的糊糊。
预热烤箱180度三分钟，做模具防黏处理：凹槽抹玉米油，从高处轻轻筛一层薄薄的低筋面粉，然后把模具底朝天翻过来轻轻磕掉多余的面粉。
用勺子把蛋糕糊勺入模具内，放入烤箱180度烤10～12分钟，视烤箱脾气而定。
待蛋糕冷却后，体积会收缩，轻松脱模开吃！