冷冻的肥牛卷提前化开。锅内倒入清水等待煮沸，这个时间准备配料。
我用的小番茄，对半切开（再碎一点更容易出汤）、蒜切蒜末、葱花（我是提前切好在冰箱里冷冻，用的时候磕一磕就散开了，可以保存很久）
水沸后倒入肥牛卷，颜色变白后捞出。如果沫太多可以用清水冲一冲。
锅内放入黄油（或其它油）、蒜末和葱花，小火煸香。
蒜末微微金黄时倒入番茄，翻炒出汤（可以用铲子压一压）
番茄变软后加调料：番茄酱（可不加）、盐、五香粉（可不加）、酱油、蜂蜜（可不加或者替换成白糖）
加入一小碗清水，等待沸腾（因为着急番茄没有去皮，不喜欢可以用筷子🥢挑出来）
汤沸腾后倒入焯好的肥牛卷，继续收汁，大概一分钟。
倒入米饭，翻炒均匀。
大概2分钟后就可以出锅啦！米饭吸收了番茄肥牛的汁水，香香喷喷、酸酸甜甜！重点是，超级快！不过，就算时间再紧张，也要好好吃饭哦！
1、沸水焯肥牛，变色就出锅，就跟涮肉一样，时间久了牛肉就老了～ 2、有时间还是建议给番茄去皮，不然太影响口感💁🏻♀️