柠檬温水泡一会，用盐搓洗表面的蜡，牙刷刷净毛孔脏物。清水洗净，擦干备用。刀具，菜板，盆也要擦干水份。提前准备两个广口玻璃瓶，开水消毒晾干备用。
柠檬去头，去尾，去籽，不然泡出来会发苦。切成0.5厘米的薄片备用。
去完籽的柠檬片对光检查一下，有没有去干净。
对半切开，放入瓶中，这样后期方便夹取。
倒入蜂蜜，末过柠檬片。距离瓶口留两厘米，不要倒满。后期柠檬会腌出水。放入冷藏室，一周左右是最好吃的时候哦。