洗干净的艾草放入沸水，加入适量的盐或小苏打，让艾草保持翠绿色，煮好放入破壁机（煮艾草的水不用全放）打碎。
打碎后拿出来放凉待用。
澄粉+热水揉成团，待用。（热水要100度哦）
先加入224毫升的艾草汁入糯米粉、粘米粉和糖混合物中，搅拌（用刮刀）粉团成泥，不这么粘刮刀的状态（期间看状态慢慢加水或者加多余的艾草汁）
放入澄粉团，混合成青团面团。
咸蛋黄喷上白酒（防腥）后放入烤箱中180度烤10分钟，取出后用勺压碎。
肉松、压碎的咸蛋黄、糖和油一起放进平底锅小火炒10分钟，不停翻炒。关火后放熟白芝麻。（油多一点点，这样馅不会太干）
青团皮，馅料分成10等份。（青团皮大概60g一个）
剪10块小油纸放在蒸碟上，做好的青团放在上面。
水开后放进锅蒸12分钟出锅后刷油。