准备食材。后来临时决定加半根香蕉在里面,牛油果和香蕉是最佳cp吖!
牛油果用刀划小块取果肉。香蕉切片,和牛油果一起放入果汁机,加母乳(或配方奶),奶量差不多与水果平齐就可以,一起打泥,越细腻越好。
加一个蛋黄(蛋清不要)在牛油果香蕉泥里,搅拌均匀。
加入100g面粉。
搅拌出很多颗粒,要把这些颗粒全部消灭掉!
最后是这种粘稠的像酸奶的质地,装入裱花袋。
小火起锅,不倒油。裱花袋剪一个很小的小口。
挤豆豆在锅里,直径控制在1厘米-2厘米大小,不能太大,否则不容易成型,因为果泥占比较大,所以里面始终会比较嫩,吃到嘴里超软,有种爆浆的口感。
小火慢煎,等到豆豆表面凝固,用硅胶铲轻轻一推可以移动的程度,再煎1分钟就可以出锅了。刚出锅的时候表皮酥酥的,一口一个真的会爆浆哦,凉下来以后就变成软嫩软嫩的小饼饼了。
为爱下厨❤️我的目标就是做出更多宝宝们喜爱的美食吖!
小吃货集中营日常安排。