素鸡切3公分薄片
油热下素鸡炸
炸至表皮起泡夹出来放一边
锅中烧油,油热放冰糖熬糖色然后加开水放豆瓣酱生抽老抽耗油蒜片小葱(喜欢吃辣的可以放几粒辣椒)花椒八角桂皮香叶等通通放进去,大火烧开
汤汁熬至浓稠,锅中留点汤底关火浸泡一会儿
装盘
弄一块,浇上米饭🍚778