黑糖放入水里融化
我用的是古法黑糖,感觉比较香,颜色也好看
将所有材料混合,揉成光滑面团
面团光滑,无气孔
把面团擀平,卷起,搓长条,切块。放在温水锅里发酵至1.5-2倍大。
发酵好后直接开大火,上汽后转中火15分钟,关火闷5分钟。
组织细腻
不同面粉吸水率不同,水量一定要根据自己面团的情况调整,我给的只是参考量。