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HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头
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作者：
小居派奇
用料
HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头的做法步骤
步骤 1
按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次放入，搅拌成絮状，揉成团
步骤 2
放在桌面揉成光滑的面团
步骤 3
1g面团调成黄色 2g面团调成黑色 剩下面团留一半白色面团 取一半面团用少量红曲粉调成粉色
步骤 4
预留5g白色面团做耳朵5g粉色面团做蝴蝶结 剩下的面团分别排气擀平，擀成两块差不多大小的长方形
步骤 5
白色面片放下粉色放上，叠在一起后再用擀面杖稍微擀一下
步骤 6
面片上抹层薄薄的水，从上至下卷起来，卷紧一点，面片尾部压薄一点，卷完会比较服帖
步骤 7
卷好之后再稍微滚一滚面团滚成想要的粗细 把头尾切掉，剩下的面团用刀平均切，大概一节三指宽
步骤 8
切好的样子，不要切太窄
步骤 9
白色面团排气擀平，切成三角形，贴在上方，不要贴太靠后，不然发酵蒸制后会倒在后面
步骤 10
粉色面团做个蝴蝶结，可以直接用模具，或者抠两个爱心对贴，或者用手搓两个水滴对贴，中间贴个圆，用工具按个蝴蝶结的折痕
步骤 11
黄色面团排气擀平抠个小圆做鼻子
步骤 12
黑色面团排气擀平抠圆作眼睛
步骤 13
取一点点的黑色面团搓成长条切小段当胡子
步骤 14
全部造型好的样子
步骤 15
温暖湿润处发酵到1.5倍大，体积轻盈，轻触会回弹即可，图里为发酵好的样子
步骤 16
冷水上锅蒸15分钟就好啦
步骤 17
侧面看一下～粉色小卷卷超好看滴
HelloKitty凯蒂猫卡通造型刀切馒头的小贴士
馒头排气揉面视频在微博@小居派奇
菜谱创建时间：2020-03-18 21:40:48
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