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番茄牛肉🍅番茄肥牛
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作者：
林小婕
用料
番茄牛肉🍅番茄肥牛的做法步骤
步骤 1
★（如果使用肥牛卷就将肥牛焯水撇去浮沫即可，第一步不用看） ★牛肉＋一个蛋清＋料酒生抽淀粉各一勺＋蚝油半勺搅拌均匀腌制20分钟以上。
步骤 2
★番茄可以躺一下热水去皮，切小块。
步骤 3
★热锅热油，放入牛肉炒至变色盛出。（用肥牛的省略这一步）
步骤 4
★锅留底油加入蒜瓣姜片炒出香味后倒入西红柿翻炒，炒至软烂后，加入5勺番茄酱。
步骤 5
炒至软烂后，加入5勺番茄酱。 ★加入沒过番茄的水（我加的是温水），水开后＋盐和糖。试一下味道，每个人酸甜口感不一，喜酸可再加点番茄酱。
步骤 6
★把牛肉倒进去大火煮。肥牛的话2-3分钟，鲜牛肉可以多煮一下好入味。 ★如果觉得汤汁太多的话，水淀粉勾芡一下。
步骤 7
盛出撒葱花即可~~
番茄牛肉🍅番茄肥牛的小贴士
☞建议大家用肥牛做这道菜会方便点，也更好吃，我不知道是买错部位还是切法不对，牛肉煮出来有点硬。 ☞番茄酱开始可以少放点，每个人喜好的味道不同，所以用量不是定死的。
菜谱创建时间：2020-03-18 23:36:51
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