准备好材料
把低筋面粉,玉米淀粉,可可粉,盐混合均匀(也可以称的时候就放在同一个盆里称)
黄油室温下软化,或是隔热水软化,不用全化,半化开就可以了。
把软化好的黄油用打蛋器搅打至发白,微微膨胀,无需打发。
把糖粉加入搅打好的黄油里面搅拌均匀
把鸡蛋打成蛋液,分三次加入黄油中,每次都搅拌均匀,避免水油分离。
把混合好的面粉过筛,筛入黄油蛋液中
用橡皮刀翻拌均匀至无干粉
把翻拌均匀的面团放在保鲜膜里,搓成长条状,方便分割,利用保鲜膜整形,方便干净还保湿。
把面团分成15克左右的小面团,大概可以分25个左右,把小面团搓圆
把巧克力豆均匀撒开,将小面团在巧克力豆上面按下,让巧克力豆粘在面团上(可以用刮板来压)让面饼更平整
烤盘放一张油纸,放入压好的面饼,烤箱170°先预热10分钟,将烤盘放中层,上下火170°烤20分钟左右。(每家的烤箱温度都不太一样,注意看一下别烤焦了哦)
出炉啦,色香味俱全哦😍😍
烤的时候整个屋子简直不要太香了🥰🥰
开吃啦,刚出炉的时候还热乎的会有点软,放凉了以后就是酥脆的啦。😋😋
比趣多多多好多巧克力豆的巧克力饼干😍😍超级好吃😋😋
把可可粉换成抹茶粉其它不变,抹茶味有点重,不太甜,喜欢甜的可以把糖加多一点,或是抹茶粉少放一些,这次先这样,下次我再做一个抹茶味的调整量再改一下。
巧克力豆自然撒开就可以了,不喜欢太多巧克力豆的就可以少放一些,看个人喜欢哈,我是一个超级喜欢吃巧克力的,所以巧克力豆就多放了一些。😬😬