佛手瓜肉质细嫩，清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，尤其含锌比较高。有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的功效，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
素炒佛手瓜的做法步骤
步骤 2
用插菜板插成丝，把蒜拍碎切成末。起锅，放油（正常炒菜的量），放入蒜末，蚝油，盐，再放入佛手瓜丝大火翻炒均匀即可。
步骤 3
这是我家去年种的佛手瓜，一棵秧就结了二百多个，一直能储存到四月份，冬天用它做泡菜脆脆的，特爽口！还可以当水果生吃。它的营养价值非常高，尤其含锌量是其它蔬菜不可比的。
菜谱创建时间：2020-03-19 07:15:29