日式炒乌冬

乌冬面煮熟，凉水冲洗，沥干水分。

猪肉和各种蔬菜切丝。

锅中油热，加猪肉炒至变色，倒入蔬菜，加盐继续煸炒。

菜煸软后倒入沥干水分的乌冬面。加入甜料酒，清酒，生抽，高汤或水，稍煮后加入黑胡椒。

待水将近煸干关火盛出，撒上木鱼花。有红姜等其他日式小菜可以同时佐用。