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手套膜记录的做法

手套膜记录

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林飒嫣然一笑
新模具快到了!!!!!正式开始练习手套膜 1.控制面团温度在26-7℃ 2.盐和酵母必须分开 3.后油法 4.后酵母用5ml化开

用料

手套膜记录的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机揉面1【白吐司】 1.混合浸泡起筋 2.酵母 15min 3.黄油 4.盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机揉面2【炼乳吐司】 1.混合 4min 2.冷藏 30min 3.揉15min 4.

步骤 3

【打蛋器揉面】 1.低速混合 2.中速搅打 3.注意不要把机器烧坏了!!!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个方子很好!下周尝试

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个整形也不错!

菜谱创建时间:2020-03-19 10:58:45
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