辣炒螺蛳肉，四泡佐配，下饭良品

螺蛳肉切成小块，沥干水份。

提前用水泡，淘洗，挤干水份。

淘洗，挤干水份。

切碎备用。

油热下锅炒干水份，放料酒。

放豆瓣酱，剁碎的泡海椒。

放切碎的泡姜泡蒜泡菜，炒香炒熟，出锅。