排骨提前一天洗净，酱油和蚝油适量腌制（别放多了，因为煮时还得再放）
热锅麻油，放姜丝，最好满铺锅底，姜爆出香味
倒入排骨翻炒至排骨焦边，
倒入啤酒，啤酒🍺量略高于排骨，水开后，关小火炖40分钟左右，大火收汁，收汁前适量再加点蚝油
起锅，品相还不错😍