豆角洗净折好
猪尾骨洗净备用
葱，蒜，香叶，辣椒丝，八角，花椒备好
油热后，倒入备好的葱蒜香叶八角花椒和辣椒丝，炒香后放入豆角来回翻炒直至豆角变色
放水，将猪尾骨放入，加入耗油，料酒，酱油，盐，鸡精。大火炖，待快干汤时转小火
干汤后出锅
如果喜欢有汤的话，可以多放水或者不收汤 调料随自己的口味调整 豆角也可以先不放油放入锅中翻炒至变色