黄油隔水融化加入用擀面杖敲碎的奥利奥饼干碎（没有擀面杖的可以拿任何可以敲碎的工具）混匀，倒进4寸活底蛋糕模具，用擀面杖延模具壁及底部压紧压实，放入冰箱冷藏
吉利丁片放冰水泡软，奶油奶酪加入泡软的吉利丁片隔热水融化，期间打发奶油，奶油加入炼乳打至6成发（缓慢的流动状态）
奶油打发好，奶油奶酪加入柠檬汁打至顺滑状态加入奶油中搅拌均匀，适当加入酸奶至可流动状态，酸奶可以看状态加，太稀了可以不加酸奶