云苓、白术、薏米仁、茨实,略泡洗干净。
绵茵陈加清水泡一会然后清洗。
鲫鱼劏干净。
除了鲫鱼,其它全部材料放入汤煲,加水大火煲滚。
平底锅内加入少量油加热,放鲫鱼煎至两面微黄。
滚水后,放入鲫鱼。
大火煲10分钟,转小火煲1小时。
煲好加少许盐调味,即可饮用。
如果非常怕鱼腥味,可以放姜片或半块陈皮。而我是不放的,鲫鱼煎得够透,只有鱼香不会腥。