蛋白分离（容器必须无油无水） 蛋黄加砂糖加玉米油搅拌均匀，再加一半椰浆搅拌均匀，面粉过筛加入蛋黄糊搅拌均匀，再加入剩下的椰浆，再加入斑斓汁（用新鲜斑斓叶榨取的）搅拌均匀
白砂糖分3次加入蛋白打发到干性湿泡状态（打发前可以加几滴柠檬汁）
取1/3的蛋白到蛋黄糊搅拌均匀（要用Z型手法搅拌）再倒到剩下的蛋白搅拌均匀（手法一样）
搅拌均匀后倒到8寸的中空模具（不能太满，装到2/3处就好）震2下 剩下的倒到纸杯子（我分了6杯）
160度预热烤箱10分钟，放入烤箱上下160度烤30分钟，再转上140度下160度烤30分钟，取出倒扣放凉脱模