肉饼

300克面粉5克酵母温水和面，面肉软一点，多放点点水。

葱用橄榄油先和哈（以免出水），肉250克，盐、鸡精、葱姜蒜水调好馅。

做油酥，温油35克，面粉25克花椒5克（喜欢吃麻花椒可以多放），温油倒在面粉和花椒里面调匀。

手和菜板抹油，排空发酵好面团的空气。分好小记子（忘记拍照）。

面团擀好面皮，下面油酥上面馅子裹成面团（我手残做面团不好）。