准备好做戚风蛋糕的材料。
奶油奶酪与牛奶加入盆中隔水加热后待用。
蛋黄中加入植物油、香草精和牛奶糊混匀。
加入过筛的南顺美玫牌低筋小麦粉。
翻拌至无颗粒状态。
蛋白中加糖和盐，用电动打蛋器将其打发。
蛋白霜分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀。
拌好的蛋糕糊倒入模具，稍微震几下，震出面糊中的气泡。
放入预热好的烤箱中，160度烘焙35~40分钟。
拿出来倒扣至冷却后脱模即可。