苹果去皮切丁。将焦糖苹果的所有材料都放到小锅里小火熬煮到粘稠即可
蛋白和糖和蜂蜜搅打至略微发泡的状态
筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀
黄油放入锅中熬到琥珀色即可。
过滤掉熬好的黄油里面的杂质。（建议多过滤几次）
模具涂黄油撒高粉（额外的黄油和高粉）。将面糊装到裱花袋里，挤入模具中。再放上焦糖苹果。（不要放太多，不然烤好后容易断）
焦糖苹果也可以和面糊拌在一起后再挤入模具。但烤出来后苹果会沉底
200℃上下火烤12分钟，中间调一次头，让上色更均匀
烤完后从模具里取出晾凉即可