1⃣️ 宽粉用凉水泡七八个小时，炒之前用开水稍微煮一下，但不要煮太软，再用凉水冲洗沥干水分
2⃣️ 油热炸花椒粒后放葱丝 姜丝 干辣椒爆香，放泡菜翻炒一会儿，再放宽粉、放盐、花椒粉翻炒，出锅前放蒜蓉、香油、鸡精调味。
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