金汤酸菜鱼

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用料

金汤酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

①鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟;②鱼片中放入蛋清,加入淀粉; ③热油,鱼片放锅中滑炒至变色;

步骤 2

金针菇洗净撕开,姜切片,蒜刀背拍碎,葱切碎;

步骤 3

炒料包:锅中放油,下姜片蒜片炒香,下黄灯笼辣椒酱、酸菜、生抽、蚝油炒香;

步骤 4

鱼片放锅中,放入刚好没过鱼片的纯净水,放入炒好的料包煮至水沸腾,撒上葱花即可;

菜谱创建时间:2020-03-19 21:13:41
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