淘米。香菇冲洗一下、泡发。（泡发香菇的水留着煮饭，增香。）
腊肠切片，火腿肠切丁，香菇切丁。
热锅下油把腊肠、火腿肠和香菇炒香，加1勺酱油半勺蚝油炒匀。
把炒好的杂菜倒入电饭煲，让菜均匀地铺一层在大米上，不要搅拌！加适量水，按煮饭模式煮。
出锅开吃。