焖羊肉

羊肉凉水烧开 ，几片姜和葱 ，煮沸三分钟捞起，凉水洗净沥干

烧油爆姜和花椒，下羊肉翻炒，加入加饭酒，酱油，老抽一点点，糖，红枣，香叶！适量水入高压锅煮半小时。