野菜提前一天清洗好，控水，不要带一点点水，全干。
撒面粉50克，用手从下往上翻，确定每个菜叶都裹上面粉 撒盐，同样用手从下往上翻，再撒面粉同样翻 撒油，同样翻，撒面翻。
蒸锅烧水开锅放野菜，蒸15分钟，中间翻几次，不要粘一起。