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妈妈再也不用担心我不吃蔬菜——空心菜
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作者：
咖啡小贝
用料
妈妈再也不用担心我不吃蔬菜——空心菜的做法步骤
步骤 1
首先择菜！空心菜我一般是茎叶分离，因为菜叶更好熟，后放菜叶，菜叶会更嫩绿一些。不要嫌麻烦~~（实在嫌麻烦也可以不分离啦）
步骤 2
分别将菜茎和菜叶切成5厘米左右的小段
步骤 3
蒜瓣切蒜末；干辣椒随便掰成小段（我喜欢辣一些，辣椒籽留着）
步骤 4
热锅下油，下蒜末和干辣椒段，炒出蒜香
步骤 5
先放菜茎，大火翻炒几下，菜茎稍变软，再放菜叶，继续大火翻炒
步骤 6
迅速放适量盐和微量糖（糖用来提鲜），翻炒均匀，关火！
步骤 7
装盘，拍照发给妈妈，我有在吃蔬菜！
妈妈再也不用担心我不吃蔬菜——空心菜的小贴士
大火翻炒，空心菜颜色会比较翠绿；菜叶后放，菜叶颜色鲜嫩！
菜谱创建时间：2020-03-19 22:46:09
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