【准备工作】模具内壁刷上软化黄油，薄薄的一层即可，但是每个角落都要刷到，再筛入低筋面粉，让黄油被面粉包裹住，最后磕掉多余的面粉。
【准备工作】隔热水融化黄油，备用。
【开始制作了】全蛋液+细砂糖，搅拌均匀即可，整个蛋糕不需要打发！
倒入过筛后的泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀即可。
倒入融化黄油，搅拌均匀即可。
加入橙皮屑。
拌均匀即可入模。
装入模具6分满，配方量正好6个迷你磅蛋糕模具。
提起15分钟预热烤箱，180度烤30分钟。
出炉马上脱模，放凉网上。
凉透了再切开，涂涂老师用的是双立人锯齿刀。
关于储存： 磅蛋糕属于“旅行蛋糕”，常温保存，可存放15天。不要放冰箱冷藏，否则口感会变硬。 关于模具： 其实，用什么大小的磅蛋糕模具都可以，只要面糊倒入6分满即止。 （欢迎大家提问，此贴士会不断更新）