将上述准备好的蚝油、生抽、盐、糖、料酒全一股脑放进鸡翅里，一个劲的蹂躏它！然后腌制半个小时左右（建议在鸡翅上划两刀，易入味儿～）然后就是准备淀粉、面包糠、鸡蛋液在旁边备用啦～
⒈先开大火烧油 ⒉然后把鸡翅放淀粉里咕噜咕噜转一圈，抖抖多余的粉，再在蛋液里咕噜咕噜转一圈，甩甩多余的蛋液，再在面包糠里咕噜咕噜转一圈，抖抖多余的糠糠（建议用筷子哟，因为手或者手套在淀粉、蛋液、面包糠里走一遭之后就有块块结在上面很难洗掉der！）⒊拿木筷子放油里，冒小泡儿就可以转小火，然后再把鸡翅丢里面炸它个五六分钟，中途要翻转一下哦
炸好的鸡翅放旁边，再热一下油，然后就可以进行复炸啦！复炸也是要用小火，炸三分钟左右，复炸鸡翅是为了让它外表更脆更香哦，同时也确保鸡翅完成熟了哦！
最后拿吸油纸吸一下油就可以摆盘出锅喽！我还用同样的方法炸了鸡腿菇还有瘦肉和茄子，也超级好吃的！记得吃完来口肥宅快乐水！真真是人间天堂！