准备一块鸡蛋豆腐，把泡好的木耳.香菇.黄花菜切碎，切少许小葱备用。
锅热后放油，将所有材料下锅炒制，依次加入老抽（调色），醋.生抽.耗油.盐.胡椒粉（调味）。然后加水煮开，待食材基本成熟，加入水淀粉勾芡，煮成粘稠状。
鸡蛋豆腐蒸制5-8分钟
蒸好的豆腐用盛到小碗中，放入做好的卤汁即可。