6寸巧克力慕斯蛋糕

事先烤一个6寸巧克力蛋糕，切成3片，取2片备用。

吉利丁片剪碎冷水浸泡

牛奶隔水加热，筛入可可粉，加入软化的吉利丁片。冷却备用。

淡奶油加入20克糖，打发至表面有纹路，能缓慢流动。

分多次加入冷却的可可糊，搅拌均匀。