蛋黄，面粉，油，白砂糖，牛奶，咖啡粉全部材料混合搅拌。
蛋黄糊完成备用。
蛋清分三次加入剩下的白砂糖，打发至倒扣不流出的状态即可。
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌方式混合均匀，面糊倒入模型中，撒点葡萄干红豆点缀即可。
烤箱预热一会，放入中层，上下火，120度25分钟，150度15分钟。
出炉之后马上倒扣防塌，这是底部。
放凉切开，个人喜欢包上保鲜膜。 这样吃的时候依然会嫩嫩的。
色泽上虽没有黑森林的“黑” 但是口味不错，咖啡香依然浓郁，软嫩✌ 速溶咖啡本身不是苦咖啡所以做出来的蛋糕不会苦，放心尝试！个人觉得口感比可可粉做出来好吃！