预热160度烤箱。黄油隔水融化。消化饼压碎。搅拌放在蛋糕模中，均匀压平，连模一起放到冰箱冷藏。
奶油奶酪室温软化，+糖打至无颗粒。
+鸡蛋，完全融合。
+柠檬汁和柠檬皮，+玉米淀粉，+牛奶+朗姆酒+香草精，打均匀。
模具用锡纸包住底部，倒入蛋糕糊，水浴法160度45-50分钟。冷却后放入冰箱4小时后脱模。