牛柳丝化冻以后用少许淀粉抓匀，加少许味极鲜酱油和一勺刚刚磨好的白胡椒拌匀（不要胡椒面）静止。
牛柳丝静置的时候摘好豆芽洗干净控水。
大蒜要多切一些
热锅加橄榄油，放大蒜爆香
加牛柳丝，略微翻炒几下。再加点盐调味。
等到牛柳丝变色以后下豆芽，全程都是大火。
加入豆芽以后再撒上一点现磨的白胡椒，继续翻炒到豆芽变软。
这样就可以出锅了！白胡椒在冬天和初春经常吃一些可以驱寒暖胃。你也试试吧！